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アピタなどにファミリマートのサービスカウンターが

ユニー・ファミマHD、コンビニ機能をスーパーに  :日本経済新聞


ユニー・ファミリーマートホールディングス(HD)は、ユニーが運営するスーパーにファミリーマートのサービスカウンターを導入する。来店客が公共料金の支払いやネット通販で購入した商品の受け取りといったコンビニエンスストアのサービスを利用できるようにする。まず24日に愛知県内の店に設ける。2020年2月期末までに全体の4分の1程度にあたる約50店に広げる。


「コンビニ機能をスーパーに」という見出しをみて、なんじゃらほいと思ったのですが、公共料金やネット通販の受け取りをできるようにするみたいです。通常のレジではなく、サービスカウンターで対応するようですね。

で、もともとアピタなどのスーパーにはサークルK版のそれがあったようで、それを「看板替え」するだけのようです。カウンターの新規導入も進められるらしいですが、どこまで効果があるのかは少し疑問ではあります。

もちろん、利便性の提供による新規顧客開拓のテコ入れなんでしょうが、公共料金の支払いや商品の受け取りは、「近くにあるコンビニ」だからこそ便利なわけで、郊外型のスーパーではあまり魅力を感じません。あったらあったで便利なサービスではあるでしょうが、利用の刺激策としては若干弱い気がします。

あと、ユニクロのサイトで買った商品も受け取れるみたいなんですが、店内で衣料品売っている場合は、カニバリは大丈夫なんでしょうか。まあ、あんまり競合ではないのかもしれませんが。

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本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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ファミリマートが、愛知県と東京都の運転免許自主返納支援制度に協力

ファミリーマート/愛媛県と東京都の運転免許自主返納支援制度に協力 (2017.03.15)|流通ニュース

一見すると、ファミリマートで免許書の返納ができるようにも思えますが、もちろんそんなはずはなく、自主返納した場合のメリットを提供するとのこと。

以下は愛知県。


3月15日から、有効期限内の運転免許を自主的に返納する場合、ファミリーマート・サークルK・サンクスなどの店内の買い物などに使用できる「QUO カード500円券」(1枚)を贈呈する。


以下は東京都です。


都内全店(31店※3月時点)の「宅配クック123」で利用できる「試食無料券(1食分)」を対象者に贈呈する取組みを開始した。


まあ、車で遠出できなくなったら、代わりに近所のコンビニに来てね、あるいは宅配の食事をとってね、ということでしょうか。動線の作り方としては悪くないと思います。まあ、どれほど需要があるのかはわかりませんが。

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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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コンビニ、おむつ

「コンビニではエロ本を売らずにおむつを売って」ツイートに賛否 「子供をダシに気に食わない物を叩きたいだけ」と批判も | キャリコネニュース


事の発端は、とあるツイッターユーザーが投稿した「粉ミルクやおむつなどを売って欲しい」という趣旨のツイートだ。これを別のユーザーが「#コンビニはエロ本を売らずにおむつを売れ」というハッシュタグで、3月12日前後に拡散した。


もとの議論はぜんぜん知りませんが、一応「おむつ」のラインナップはあるんですよね。今は知りませんが、昔はありました。でもって、陳列していたんですが、これがまあ、みごとに売れない。そして、売れないだけでなく、ものすごく陳列スペースを取ります。
※ちなみにトイレットペーパーも場所をとる商品です。

するとですね、棚効率を考えると、どうしても置けない(あるいは置きにくくなってきます)。コンビニというのは狭い店内にどれだけ商品を並べられるか、というのがポイントですし、最近は雑貨の肩身も狭くなってきているので、ある意味市場原理というか自然淘汰的に置かれなくなっているのが実情だと感じます。

加えて言うならば、すべてのお客さんの「これを置いて欲しい」という要求に応えていたら、小売店なんて成立しないわけで(少なくとも、お弁当の廃棄で破産するはずです)、この辺はやむなしと受け入れてもらうしかありません。でも、よく買い物するコンビニであれば、店長かオーナーさんに「置いてもらえませんか」と言ってみれば、置いてもらえることもあるかもしれません。需要が確実に存在するなら、販売するお店もあるでしょう。

しかしまあ、このコメントを見ていても、「コンビニは便利であって当たり前」という認識が浸透しているのだなと感じます。あくまで小売業の一形態であり、それぞれのお店が利潤を追求しているわけであって、本当の意味ではインフラではないのですが、まるでそうであるかのように扱われているのは、なかなか不思議なものです。

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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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24時間営業は、崩せないのでしょう

「24時間営業、もう限界だよ」便利さの裏に。コンビニオーナーの悲鳴


コンビニ業界に異変が起きている。ATMや宅急便などサービス拡充に伴って増える業務、足りない人手。限界を感じて24時間営業をやめたベテランオーナーが現場の窮状をBuzzFeed Newsに語った。


コンビニの人手不足問題は、もちろんずっと前から発生しているわけですが、ここ最近の労働時間に関する問題の社会的関心の高まりに合わせて、コンビニ業界もこうして記事で取り上げられています。

インタビューに答えているオーナーさんは、大手コンビニから別のコンビニに看板替えされて、24時間営業を辞めたと言っておられます。まあ、現状24時間営業を辞めようと思えば、その方法しかないでしょう。記事では売上げが3割も落ちた、と書かれていて、それで経営が成り立っているのかは、若干心配なのですが、もともとの売上げが高く、契約しているコンビニ本部のロイヤリティが低ければそれでもなんとかなるのかもしれません。

いろいろな事情が記事では語られていますが、やはりコンビニの現状の拡大路線を維持したまま、オーナーに一定の安定した収入を発生させるには複数店経営しかない、というのはその通りでしょう。しかし、それぞれの店舗できちんとした店舗責任者を見つけられないと、深夜営業時など、人手不足のときに大いに困ることになります。

だから結局は、人手不足の問題にかえってくるのです。しかし、人を安く使うことで運営コストを下げる手法を採ってきたコンビニなのですから、そこにメスを入れるのは難しいのかもしれません。

結局、どこにもいきようのない絶望感に似た気持ちが湧き上がってきます。

もちろん、きちんと売上げがあり、人手も確保できているコンビニはあるのでしょう。そういうコンビニが増えること、そしてそのための施策を本部が打ってくれることを願うばかりです。

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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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2017年2月、ローソン売上げ

ローソン/2月の全店売上は0.2%増 (2017.03.10)|流通ニュース


ローソン(2016年2月期連結売上高:5834億円)が発表した2月の月次事業データによると、全店売上高は前年同月比0.2%増となった。


ファミマさんは好調でしたが、ローソンはギリギリのプラス。で、既存店ベースの数字を見てみると、
月次情報-2017_2|ローソンより

売上高 100.7%
客数  99.3%
客単価 101.5%

と、こちらもギリギリのプラスなのですが、なんと既存店の方が数字が良いです。ちょっと珍しいというか、面白いですね。店舗数は、出店198、閉店58の純増140店舗。過去半年間を見ても最大の出店規模です。何か関係あるのかはわかりませんが。

概況によると、「電子たばこ関連商品の売上が好調に推移したことにより、既存店売上高前年比を0.5%強押し上げる要因」とあるので、何かその辺に数字の押し上げがあるのでしょう。

とは言え、数字的にはかなり厳しいことは間違いありません。

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倉下忠憲 2014-09-28

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2017年2月、ファミリーマート売上げ

ファミリーマート/2月の全店売上7.7%増 (2017.03.10)|流通ニュース


ファミリーマート(2016年2月期売上高:4276億円)が発表した2月の月次動向によると、全店売上は前年同月比7.7%増となった。


7.7%プラスとたいへん好調なのですが、注目したいのは店舗数ですね。

開店が142店で、サークルKサンクスからの看板替えが373店。80店の閉店を減算しても、435店の純増です。これで、1万2000店オーバーですね。一ヶ月で看板替えが400件近くというのはなかなかたいしたものではないかと思います。実際、周りのサークルKサンクスも看板替えの準備が進んでいるようで、一応今のところはスムーズなのかな、という印象。

で、一応月次の売上げをもうちょっと見ておくと、既存店はそこそこだったようです。
月次営業報告 | 業績・財務情報|IR・投資家情報|ユニー・ファミリーマートホールディングス株式会社より

日商  100.8%
客数  99.4%
客単価 101.4%

ギリギリのプラスといったところ。ちなみにわりとどうでもいい数字になりつつありますが、サークルKサンクスは、

日商  95.6%
客数  93.8%
客単価 101.9%

と低調であり、全店の売上げ高は76.0%と大幅マイナスですが、これはまあ当然でしょう。

とりあえず、ファミリマートさんは看板替えの進捗と、既存店の日商がどう変わるのかがしばらくの注目ポイントと成りそうです。

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倉下忠憲 2014-09-28

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セブンが、生鮮にもPBを

売り上げ1兆円突破「セブンプレミアム」、生鮮品に進出 - ITmedia ビジネスオンライン


セブン&アイ・ホールディングス(HD)は3月9日、プライベートブランド(PB)から新たに生鮮食品を販売するほか、PB商品を2019年度までに現在の3650品目から4200品目に拡充し、年間売り上げ1兆5000億円(PB単体)を目指すと発表した。


いよいよ生鮮食品にもセブンPBの手が伸びるようです。なんというか、横綱相撲という感じです。ローソンは自社での農園(農業)展開に力を入れていましたが、セブンはそちらの方向ではないようです。


第1弾として、標高1000メートル以上のフィリピンの農園で栽培した「濃厚旨みバナナ」(3月9日から)、卵から管理したノルウェー産の「アトランティックサーモン」(3月11日から)、カナダの農場で飼育した「カナダポーク」(3月20日から)を販売する。


価値のある、というか値段を付けられる商品をどどんと展開していく、という印象。まあ、単価を取りたければこうするしかないわけですが、こうできるのがさすがにセブンといったところ。「価格よりも品質の高さで勝負していきたい」という言葉が紹介されていますが、言い換えれば「安売りするつもりはないよ」ということで、そこそこの良いお値段なのでしょう。

でまあ、こういう商品展開がたしかに平均日販を底上げしているわけで、あとは本当に売れるかどうかがポイントになります。でも、売れそうな気はします。

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倉下忠憲 2014-09-28

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ローソン、コンビニコア層と主婦層にアプローチ

ローソンの今後の商品施策の方向性のようです。

ローソン CVSコア層・SM代替に照準 - 食品新聞社



ローソンは今春夏の重点施策として、「CVSコア層」である30〜40代男性の再取り込みと、「SM代替」ニーズへの対応による主婦・シニア層の開拓を推し進める。


ファミリーマートとサークルKサンクスの商品統合が一段落した中、当然ローソンもうかうかとはしていられません。30代〜40代の男性客の取り込みと、主婦・シニア層の取り込みが今後の課題と捉えられているようです。

記事中で具体的な方向性は示されているのですが、やはり「健康」が一つのキーワードではあるでしょう。ローソンと言えば「グリーンスムージ−」が大ヒットしていますし、他のチェーンも十分には追従できていない印象です。あの辺の商品開発を広げていけば、はっきりとした差別化要因が生まれるかもしれません。しかも、単価も取れそうです。

で、実際にそれが可能なのかどうか、というのが子会社化した後のローソンにおいて注目したいポイントではあります。その辺の開発力を殺すような体制になっていなければ、十分可能性はあるでしょう。

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倉下忠憲 2014-09-28

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すかいらーくの施策

コンビニではありませんが、チェーンビジネスとして面白い話がいくつかありました。

すかいらーく、ビッグデータ重視 新ブランド連発で復活:朝日新聞デジタル


すかいらーくは今、グループに20超の店舗ブランドを抱える。しゃぶしゃぶの「しゃぶ葉(よう)」、焼き肉の「じゅうじゅうカルビ」、「ステーキガスト」……。なんでもありのファミレスから、新しい専門ブランドに挑戦する。そうした姿勢に「模倣では」との見方もあるが、社長の谷真(まこと)さんは「消費者に有益であれば、マネをすることもいとわない」。


20の店舗ブランドとは結構多い気がしますが、消費者ニーズの多様化が背景にあるのだとすれば、それも納得です。私もよく作業するためにファミリーレストランを利用するのですが、そこでおしゃべりに興じられているグループを見かけます。でも、ファミリーレストランのメニューは、あまりそうした「長期利用」に適した形にはなっていません。逆に言えば、それにフィットした形であれば、より客単価を上げられる可能性がある、ということです。

消費者ニーズが均一化していれば、「いろいろ食べられるファミリーレストランで食事をする」というサービスを提供しておけば、たくさんのお客さんに集まってもらえたわけですが、最近ではそう簡単にはいかない、ということなのでしょう。

また面白いのが、総合的なファミリーレストランよりも専門ブランド店の方が参入障壁が低い、ということです。食材や料理手順が限定的なので、展開しやすいんですね。なるほど、という感じです。

あともう一つは、人手不足への対応。


そこで、アルバイト学生の採用を積極化させている。就活期間に入社希望の学生がいれば、本社に推薦し、一部面接を免除する制度を15年に設けた。


シンプルながら合理的な手法です。すでに職場を経験し、その企業のマインドを体験しているわけですから、離職率が下がるのもごく当然の話でしょう。面倒で実効性が疑わしい面接をなんども繰り返すよりもはるかに効率的だと思います。日本全体の「就職」がこちらの方に進めば、いろいろなコストが削減されるのではないかと思わないではありません。

まあ、コンビニの場合は、店舗数があまりにも多く「アルバイト経験者」の数も飛び抜けて多い上、本部と店舗経営者(オーナー)が別の利害で動いている、というややこしい構造もあるので、そう簡単にはいかないと思いますが、こういうやり方はいろいろ学ぶことがあるかとは思います。

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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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デイリーヤマザキが業績回復基調

山パン、コンビニ黒字転換へ 18年12月期



山崎製パンが手掛けるコンビニエンスストア「デイリーヤマザキ」の営業損益は、2018年12月期にも黒字転換する見通しだ。店舗で焼き上げたパンの売り場を備える店舗を増やして集客を強化するほか、製パン部門との物流統合を進めてコストも下げる。


コンビニ大手三強ばかりに話題が集まりますが、デイリーヤマザキさんも健闘しておられるようです。位置づけ的には、自社の製品の「実験場」の役割を担いつつも、やはり赤字が負担になることは間違いなく、そこの改善に注力されていたそうで、それが功を奏してきた、と記事にはあります。

たしかにデイリーヤマザキの店舗は、セブンみたいなスマートさは若干欠けるところはありますが、そういうコンビニがあることも多様性の一つですし、好んで利用されるお客さんもいらっしゃるでしょう。大手に負けずに、長く続いてくれればよいと願います。

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倉下忠憲 2014-09-28

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