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2021.03.17 Wednesday
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本を作りました
コンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜 倉下忠憲 倉下忠憲 2014-09-28 by G-Tools |
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三菱商事とコンビニエンスストア大手ローソンは、2020年度までに、給油設備を備えた店舗を現在の8店から30店に拡大する。ガソリンをコンビニで扱う1商品と位置付け、買い回りによる相乗効果を狙うとともに、コンビニの社会インフラ機能を拡充したい考え。
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ミニストップは精算を顧客自らが行う「セミセルフレジ」を2018年度下期から本格導入する。国内約2250店のほぼ全てに19年度までに設置する計画だ。全国展開するコンビニエンスストアがセミセルフレジを大規模に導入するのは初めて。セブンイレブンなど大手3社も店員の業務効率を上げられる店舗を設けるなど、人手不足対策がコンビニ業界全体に広がっている。
全店への導入に必要な投資額は15億円前後で、原則として各店に複数台のセミセルフレジを設置する。将来は1人の店員が顧客が精算をしている間に隣のレジにも対応し、2台担当できるようにしたいという。酒やたばこなど、年齢確認が必要な商品も精算できる仕様とする。
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国内市場に飽和感が強まる中、「根強いニーズがある」(ローソンの竹増貞信社長)という成人誌の販売停止を、本部の意向だけで一律に強制するのは難しいのだ。
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コンビニエンスストア大手のファミリーマートは25日、全国のファミマ店舗に設置している現金自動預払機(ATM)約1万2000台で、ゆうちょ銀行のキャッシュカードを使った際の手数料を夜間や休日などを除いて無料にすると発表した。来年1月15日から適用する。
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コンビニ大手ローソンの竹増貞信(たけますさだのぶ)社長が朝日新聞のインタビューに応じ、外国人技能実習制度の対象職種にコンビニ運営業務を追加することについて、「必要だ。やるなら早い方がいい」と述べ、早期の実現を求めた。コンビニ業界では人手不足が課題となっており、実習生を「安い労働力としてとらえている」との懸念もあるが、「人手不足対策ではない」と強調した。
店舗スタッフがレジ対応に追われる時間を減らし、商品の補充など他の業務に注力できるメリットもある。ローソンは同じアプリを使い、都内の一部店舗で深夜・未明の時間帯のレジの無人化に向けた実験も始める。
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ファミリーマートは12月21日、アニメ「けものフレンズ」とコラボした中華まん「じゃぱりまん」を発売すると発表した。ラム酒風味の「チョコ」と「チーズカレー」の2種類で、合計150万食限定。2018年1月16日から全国のファミリーマートとサークルK・サンクスの約1万8000店で展開する。価格は各130円(税込)。
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総菜などのおいしさはセブンに肉薄しています。ただ、新商品をすぐに店頭に並べ、欠品させない“徹底力”はセブンには及ばない。この差は絶対に埋めないといけないと考えています。
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豊山町の県営名古屋空港で、全国で唯一の店舗となった「K’sCAFE(ケーズ・カフェ)」が営業を続けている。同カフェはコンビニ店「サークルK」の併設店として各地にできたが、サークルKがファミリーマートに統一されて姿を消している。
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しかし、日中に訪れる高齢者が求めるニーズは幅広い。例えば、洗剤もメーカーの定番品をそろえたり、まとめ買い用の大容量商品を用意したりと工夫が必要だ。「売り上げをつくることを先に考えてはいけない。何が求められているのか、をまず考えてから商品を選ばないと、見抜かれてしまう」。
セブンイレブン全店の1店舗1日当たりの売上高(日販)は約66万円。高齢者のニーズにもしっかり応える松山さんの店舗はその数字を5割程度上回る。
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