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2021.03.17 Wednesday
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本を作りました
コンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜 倉下忠憲 倉下忠憲 2014-09-28 by G-Tools |
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経済産業省が店員のいない「無人コンビニ」の実現に向け、ICチップとアンテナを内蔵した「電子タグ」の導入実験を始める。決済や商品管理の作業がバーコードより簡単に済むとみられ、年明けからコンビニエンスストア大手ローソンと盛り込む機能や情報などを点検する。3年以内に実用化し、2020年の東京五輪開幕に間に合わせる考えだ。
JUGEMテーマ:ビジネス
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ファミリーマートは惣菜部門を刷新、一層の売上強化に取り組む。冷蔵オープンケース、レジカウンターでは売場を拡張、冷凍食品も従来の米飯・麺中心の品揃えから、おかず惣菜へのシフトを強める。
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イトーヨーカ堂やユニーといった総合スーパー(GMS)の相次ぐ閉店ラッシュを好機ととらえ、“虎視眈々(こしたんたん)”と閉鎖物件を狙うのが、ディスカウントストア大手のドンキホーテホールディングス(HD)だ。
同じ立地でここまで売り上げが変わるのには、ドンキ独自の戦略が奏功している。立川店は改装時に1階入り口の中央付近に新たに大きな階段を作った。1階の売り場面積は減ったが、来店客が自然と2階より上の階にも行くようにする工夫だ。滞在時間を延ばし、さまざまな商品を見ることで「ついで買い」を促す戦略だ。もちろん1階や地下1階の売り場では、消費者の需要が高い食品も充実させている。
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基本を徹底する力、商品力、現場力があるからでしょう」 基本とは、当時24歳だった山本オーナーが「鈴木敏文会長から教わった」という店舗経営の心構え、「鮮度管理・品揃え・クリンリネス・フレンドリーサービス」の基本4原則のことだ。
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ローソンは9月27日、定番商品「からあげクン」の新フレーバー「からあげクン 天下一品監修 こってり味」(税込216円)を販売する。
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一方、近鉄によると、事故の影響で混乱した東花園駅では、ホームで乗客対応にあたっていた車掌が、制服の上着や帽子を投げ捨て、線路上を走って逃走、さらに駅の高架橋から地上に飛び降りたという。車掌は救急車で搬送された。
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コンビニエンスストア業界が堅調だ。日本フランチャイズチェーン協会が20日発表した8月の既存店売上高は前年同月比0.6%増と3カ月連続で前年実績を上回った。見逃せないのは平均客単価。8月も1.2%伸ばし、17カ月連続でプラスを保った。ただ、節約志向を強める消費者が商品を選別する目は厳しさを増す。「脱デフレの優等生」に不安の種は尽きない。
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