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本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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クレジットカード関係の詐欺

詐欺容疑:カード情報を撮影し悪用…元コンビニ従業員逮捕(毎日新聞)

アルバイト先のコンビニエンスストアで、客のクレジットカード情報を盗み取り不正利用したとして、男が電子計算機使用詐欺容疑で警視庁に逮捕された。


ひさびさに「これはひどい」という事件。

お客さんの出したカードをスマートフォンで撮影し、セキュリティーコードを保存するという手口です。ご存じのようにクレジットカードの裏面には貴重な情報が掲載されています。で、インターネットだと、そういう情報を入力するだけでカード登録ができたりするわけです。


神野容疑者は、アルバイト先のレジで客がカードでの支払いやポイント加算を求めると、機器が不調なふりをして時間を稼ぎ、カードの記載情報をスマートフォンで動画撮影するなどしていたという。


お客さんにしても、まさかそんなことをされているとは思わないでしょう。

スタッフさんにこういうことは止めましょうね、というのも馬鹿らしい話です。

お客さんサイドとしては、クレジットカードを手渡すときは店員さんの動向に気をつけるぐらいしかありませんし、お店サイドとしては、「怪しいスタッフを雇わない」が一番なんですが、まあ、そうも言っていられない事情もあるでしょう。仕事中のスマートフォン携帯を禁止することもできますが、はじめから悪意ある人間はなんとかして持ち込むわけで、あまり効果は期待できません。

難しいところです。
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Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 10:31 * comments(1) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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6月2日からローソンの「40周年創業祭」

ローソンは、今年の6月で1号店の開店から40年周年迎えるようです。で、それを記念して「40周年創業祭」が行われるとのこと。

専用サイトもできています。

ローソン40周年創業祭| ローソン

施策としては、記念商品、記念セール、スピードクジなどのキャンペーン、Pontaがらみのキャンペーンなど、盛りだくさん。

で、まだ今日(2015年5月29日)の時点では公開されていないコンテンツがいくつかあるんですが、その中に「スペシャルドラマ放送決定」なるものがあります。ドラマ!

テレビなのかネット動画なのかはわかりませんが、なかなか気合い入っていますね。

どういう反響があるのか、今から楽しみです。

今日はこんなところで。

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Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 09:42 * comments(2) * trackbacks(0)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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人手不足のセブンの求人広告

小ネタです。

「セブンイレブン 江東毛利一丁目店」のフロムエーナビ求人広告が切実すぎてヤバい(ロケットニュース24)

というわけで、直接覗いてみました。

セブンイレブン 江東毛利一丁目店の仕事情報(フロムエー)



このまま人が増えなかったら、わたしが24時間営業になってしまう。

なんてうまいこと言ってる場合じゃない。深夜勤務は現在2名。とてもじゃないけど足りません。時給はあげたしセキュリティも万全。ヤンキーも集まりゃしない。難しいことは頼みません。品出しと簡単な接客をしてくれればいい。誰でもいいので助けてください。


片方で、優秀な人材とレベルの高い店舗を作っていこうというお店があり、もう片方にはあらゆる意味において人手不足である、というお店があり、なかなかコンビニの「人材問題」は扱いにくくなっています。後者は、言葉通り「誰でもいいから働いて欲しい」となるわけですが、前者はそうではないので、本部が打つ施策の効果にもズレが生じてしまいます。

しかしまあ、人手不足のコンビニは本当に店長なりオーナーなりが24時間体制になってしまい、しかも「人手が集まらないから深夜はお店を閉めておきます」ということが経営者であるオーナーにも決められないので__それでも「経営者」なのです__どんどん店長なりオーナーの体力は削られていきます。たいへんです。

睡眠時間が取れないと、体力ばかりか精神力までもごりごり削られていくので、こういうときに人手を回せるシステムか、あるいは需要に見合った閉店時間を選択できるシステムがあるといいですね。後者は無理っぽいですが。
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Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 11:14 * comments(2) * trackbacks(0)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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統合後の戦略

最近あまり話題が上がってこなくなりましたが、たぶん「便りがないのは良い便り」ということなんででしょう。

ファミリーマート社長 中山 勇 −コンビニ王者との一騎打ちに持ち込めるか


国内最大級の店舗網を生かして仕入れ費用を減らし、浮いた資金をプライベートブランド商品などの開発に振り向けて、他社との競争に打ち勝つ戦略だ。


シンプルでわかりやすい戦略ですし、間違ってはいないのでしょうけれども、それだけで生き残れるほど商売というのは簡単ではないでしょう。商品開発力といっても、いろいろな要素から成り立っているわけで、お金を投じれば短期間で成果が生まれるものではありません。

すると、合併の成果が出てくるまでには、数年単位の時間が必要となるでしょう。もちろん、その間を持ちこたえられない、ということはないわけですが、その時間にも商売環境は動き、商売相手も前に進むわけで、相当の覚悟を持って取り組まないと、「一騎打ち」どころか「安定した3位」とかになりかねません。

まずは統合そのものがうまい着地点を見付け、さらに統合後が迷走しないように祈るばかりです。
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Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 11:26 * comments(0) * trackbacks(0)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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バイトテロはさておき

「すき家」揺るがす女子高生バイトわいせつ画像“テロ” バイト集まらぬ懸念、効かぬ統制 (1/2)(ITmedia ビジネスオンライン)


アルバイトの女子高生が自らのわいせつ画像を店内で撮影、短文投稿サイトのTwitterに繰り返し投稿していたことが7日発覚。深夜の1人勤務体制「ワンオペ」を廃止し、複数人員での全店営業再開を目指す最中での出来事だっただけに、イメージ低下で新規のバイトが集まらなくなれば、営業再開時期にも影響を及ぼしかねない。


というか、スタッフがお店のことを大切に思ってくれていない、という状況そのものが問題なわけで、結局それは雇用環境全般に起因するのではないでしょうか。

もちろん良い雇用待遇だったらこうした問題が絶対に起きないとは言えませんが、可能性で言えばやはり大小はあるでしょう。

あまり言いたくはないですが、提示する時給が低い(&仕事がハード&会社から大切にされている感覚を覚えない)だと、人手不足が起こり、人手不足が起こると、お店を回すためにとりあえずバンバン採用する、ということになりがちで、その結果がどうなるかは推して知るべしです。

現代では個人の持つ情報発信力が著しくアップしているわけで、「安いアルバイトをこき使って、利益を確保する」というコンセプトそのものが危うい土台の上にたっているのだと感じます。
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Rashita * 小売・流通 * 11:31 * comments(0) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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未成年にタバコを売ると、売ったスタッフに罰金が

15歳にたばこ販売 ローソン元店員に罰金、店は無罪(朝日新聞DIGITAL)

コンビニにあるタッチパネル式の年齢確認システムで、「私は20歳以上です」と答えた15歳(当時)の少年にたばこを売った行為は、犯罪にあたるのか。この点が争われた裁判で、香川県の丸亀簡裁が40代の元店員の男性に、求刑通り罰金10万円の判決を言い渡していたことがわかった。


三つ主体が登場します。一人はタバコを買った(当時)少年、もう一人はその時レジをしていた店員、最後の一人はそのお店のオーナーです。

で、この店員さん(実際は元店員さん)に罰金10万円の判決が下り、オーナーさんは特に問題にされなかったようです。

前々から年齢確認ボタンって何の意味があるのかな、と思っていたんですが、こういう意味があるんですね。

未成年にお酒やタバコを売るのは、もちろんいけないわけですが、とりあえず現状の判決を見るかぎり、

・スタッフの皆さんは、自分に罰が下ることを知りましょう。年齢確認ボタン押したんだから、という言い訳は通用しないようです。
・オーナーさんは、スタッフの皆さんに周知するようにしておくと、問題を指摘されにくいようです。

いろいろ言いたいことはあるわけですが、あまり踏み込まずにさらっと書いておきました。個人的には、お店とスタッフが敵対関係になるような構図は避けるべきだと思うわけですが。
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Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 12:06 * comments(1) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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5月25日より、マクドナルドがリニューアル

5月25日から、マクドナルドがいろいろ変わるようです。

「スマイル 0円」全店舗で復活 日本マクドナルド、再出発へ1円単位価格を廃止・メニュー表一新(ITmedia)

マクドナルドのバリューセットが劇的に変化!サラダ、ナゲット、シェイクも選べるように(週アスPLUS)

まとめてみると、


  • 「スマイル0円」メニューの復活

  • 1円単位の価格を廃止→10円単位に

  • バリューセットは単品価格+300円に統一

  • 店内のメニュー表を大幅にリニューアル

  • 「ハンドメニュー」の導入

  • セットのサイドメニューにナゲットやサラダ・スイートコーンも選択可能に

  • セットのドリンクに、シェイクや野菜生活なども選択可能に



といったリニューアルがあようです。

これまで行われてきた施策に比べると、ずいぶん根本的なレベルでの変更と言えるでしょう。これまでの施策は、何かしら「増改築」的な雰囲気がありましたが、今回は立て替えレベルです。

少なくとも、これらの変更を見る限りでは、「お客様視点」にたった変更とは言えそうですが、その実体はもちろん運営されてみるまではわかりません。

メニューの見やすさ自体が向上し、選択肢が増えたことは素晴らしいことですが、逆に選びにくさも増えてしまって、レジの回転率が悪くなることも考えられます。その辺りが、どのように落ち着くのかは今から興味があるところです。

いちおう一利用客としては、サイドメニューが選べるのが非常にありがたいところです。いつもポテトをひーひーいいながら食べていましたので。
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Rashita * 小売・流通 * 11:30 * comments(0) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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コンビニ、スーパーが既存店前年比でひさびさのプラス

スーパーとコンビニ 4月既存店売上高は13カ月ぶりプラス(産経ニュース)

スーパーとコンビニエンスストアの販売現場に持ち直しの兆しが表れている。日本チェーンストア協会と日本フランチャイズチェーン協会が20日発表したスーパーとコンビニの4月の既存店売上高はいずれも13カ月ぶりに前年同月比でプラスに転じた。前年に消費税増税後の買い控えがあった反動に加えて、景気の持ち直しにより、来店客1人当たりの購入単価が上昇したのが貢献した。


これまで見てきたようにコンビニは皆好調だったわけですが、どうやらスーパーもプラス回復だったようです。まあ、一巡効果だから当たり前と言えば当たり前なんですが、一巡してもマイナスだった、という悲惨な状況に比べれば明るさを見いだせるのかもしれません。

消費税の一巡効果だけでなく、「個人消費の回復」を指摘する声もあります。少々疑わしい気持ちで聞いていますが、まったく無根拠というわけでもないでしょう。ほのかな期待が持てます。

ただし、「コンビニが一様に良くなる」なんてことはもはやありえません。チェーンごと、地域ごと、個店ごとにばらつきがあるでしょう。結局、まあ、ちゃんとお店を経営するしかない、という点は景気がどうであれかわらないわけですが。
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Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 12:42 * comments(0) * trackbacks(0)
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倉下忠憲 2014-09-28

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セブンの話とか

セブン、圧倒的強さの秘密 潰し合い突入のコンビニ業界、大きな差を生む「個店の稼ぐ力」(Business Journal)

やっぱりセブンが強いよね。単に下位のコンビニがくっついたぐらいじゃゆるがないよね、という内容の記事です。

たしかにその通りで、仮にファミリーマートとサークルKサンクスの統合がうまくいったとしても、それだけでじゃあセブンやローソンとガチンコで渡り合えるのかというと、やっぱり微妙なところでしょう。店舗数の多さを背景にした、大々的な投資を伴う商品開発や宣伝活動によって、一店舗あたりの売り上げ(日販)を少なくとも、5万、10万はアップさせなければいけません。

その上、今後のセブンの出店は、別のチェーンの良い立地にまともにぶつけてくるような形が増えてくるでしょうから、ぼんやり営業しているだけでは、平均日販はどんどん下がっていくことも考えられます。

いささか厳しい状況で、よほどの大きな手が打てない限りは、1位、2位、(3位+4位)みたいな状況になってしまうでしょう。

が、しかし。

セブン&アイ最高権力者・鈴木敏文会長の荒業 次男への世襲、新浪サントリー“切り”(Business Journal)

セブンはセブンで鈴木会長の跡継ぎ問題があります。なんだかんだいって鈴木会長がセブンを引っ張っている部分は少なくないわけで、彼が辞めた後に、セブンはどうなるだろうか、というのはいつも思うところです。ここまでの体制が1年や2年で崩れることはないにせよ、競争の厳しさが増してくる中で、打つ手を間違えれば何かが大きく欠損してしまことは十分にありえます。

そう考えると、いろいろな意味でコンビニ業界のこれから5年ぐらいは、大きな変化が待っているのかもしれません。せ
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Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 11:10 * comments(4) * trackbacks(0)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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どういうお店を目指すのか

コンビニというのは、立地によって特性が違い、当然店作りのノウハウなんかも微妙に変わってきます。

が、しかし、基本的に「お客さんに物を売る」という商売が共通している以上、やはり共通点もあるわけです。

で、それは何かと言えば、お客さんが買い物しやすいお店にする、ということ。これをどう解釈するかは、オーナーなり店長なりの仕事となりますが、ともかく常にそれを意識して店作りをしていくことです。できれば、スタッフひとりひとりにその考え方を持ってもらえれば、お店のレベルは急上昇することでしょう。

さらに「買い物しやすい」が「(そのお店で)買い物したい」となれば、盤石です。やすやすとは競合店には負けないお店になります。

もちろん、簡単なことではないわけですが、目標として目指すことはありでしょう。

今日は、こんなところで。
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Rashita * コンビニ・コンサルタント * 16:38 * comments(0) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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