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2021.03.17 Wednesday
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本を作りました
コンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜 倉下忠憲 倉下忠憲 2014-09-28 by G-Tools |
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コンビニはセブン―イレブン・ジャパンが今期、過去最大の1500店を新規に開く計画など出店競争が続く。外食と同様に人手集めに苦労しているが「外食の方が労働環境が厳しいと思う学生らが多い」(大手外食幹部)のが実情だ。
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5千円のランチプランの一品で7品目の1皿。芝エビにしなかったことで生じた差額は50円だった。本件の販売実績は3件、人数は4人。極めて販売頻度が低かったため、宴会サービス担当者も気付かなかった。
九条ネギを使用した場合と通常ネギを使った場合の差額は9円だった。
ずる―嘘とごまかしの行動経済学 | |
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ホテルのレストランなどでメニューの表記と異なる食材が使われていた問題で、「ザ・リッツ・カールトン大阪」(大阪市北区)は25日、ジュースだけでなく、ルームサービスのパンやレストランのエビでも、記載と異なる食材が使用されていたと明らかにした。ホテル側は「偽装ではなく、誤表示」と強調。意図的ではなかったと説明した。
贅(ぜい)の限りを尽くした内装、超一流の接客サービス…。世界に名だたる「リッツブランド」への信頼が大きく揺らぐ事態に発展した。
宅配便最大手のヤマト運輸が、鮮魚などを低温で運ぶ「クール宅急便」のサービスで、実際には厳密な温度管理をしていなかったケースがあることが25日、分かった。営業所で保冷用コンテナの扉が内規より長時間開けたままの状態になっていた事例が確認された。
ファミリーマートの東京都八王子市にある物流拠点で、冷蔵施設内の温度が一時的に規定より上がっていたのに、運営を担当していた下請け業者が規定内だと偽った記録を付けて管理していたことが25日、分かった。
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008年秋のリーマン・ショック以降、伸び率でみると売上高が客数を下回る傾向が業界全体で続いている。収益力の低下に危機感を強める両社は従来の店舗では呼び込みにくかった客層やニーズをつかみ、新たな収益源に育てたい考えだ。
「男女を問わず『1人行動』が増えている。ビジネスチャンスと捉え、ニーズを取り込むための知見を得たい」。吉野家HDの広報担当者は、いちなべ家を開いた狙いを説明する。
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セブン&アイグループでネット通販を手がけるセブンネットショッピング(東京都千代田区)は2013年10月23日、外部から不正アクセス攻撃を受けたため、個人情報を不正に閲覧された可能性があると発表した。「いつもの注文」機能に登録されたクレジットカード情報のうち、最大で15万165件が閲覧された可能性があるという。
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ローソンは、店内で調理したハンバーガー「肉厚ビーフハンバーグサンド」を10月22日に発売する。価格は350円。店内調理サービス「まちかど厨房」を導入している約1400店で展開する。
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ガンホー・オンライン・エンターテイメントは10月22日から、同社のパズルRPG「パズル&ドラゴンズ」とアサヒ飲料の「ワンダ 傑作 缶185g」で、「パズドラフィギュアコレクション」キャンペーンを実施する。
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