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2021.03.17 Wednesday
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本を作りました
コンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜 倉下忠憲 倉下忠憲 2014-09-28 by G-Tools |
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コンビニエンスストアで購入できる食材を組み合わせた、簡単調理を提案する動きが始まっている。その名も「コンビニめし」。コンビニの店頭やホームページなどで、おにぎりと調味料などで作るだし茶漬けなどのメニューを紹介している。最小限の手間で誰でも簡単にできる料理として普及を目指している
例えば「究極至高 だし茶漬け」に必要なのは、ほんだし、昆布おにぎり、熱湯。(1)おにぎりの包装フィルムをはがし、ご飯部分を茶碗(ちゃわん)に入れる(のりは別に取っておく)(2)ほんだしを適量ふり、熱湯を注ぐ(3)のりをちぎってのせる−だけ。お好みでポテトチップスなどをトッピングとして薦めている。
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葬儀ビジネスについて、ファミリーマートは「検討を開始したところで、具体的なことは何も決まっていません」という。しかし、「コンビニが生活総合産業として、また地域に欠かせない存在として発展していくうえで考えられるビジネス」と、前向きに話している。
また、景気の悪化もあって葬儀にかかる費用にもシビアになった。これまでは祭壇の設営や、柩や位牌など法要にかかる費用が、いわばドンブリ勘定でも仕方ないとあきらめてきた。お布施も複数の葬儀社で見積りをとったら、上下で100万円以上の差があったこともめずらしくない。
そういったことから、最近は葬儀費用を明確にしたパッケージ型の「お葬式サービス」が登場。「明朗会計」や「低価格」を武器に、ベンチャー企業や外資系企業までさまざまな企業が続々と参入している。
ただ、実際の葬儀を取り仕切るのは、特約店契約を結んでいる400社の、地域の葬儀社だ。新規参入が加速する葬儀ビジネスは、当初こそ競争激化を懸念した地域の葬儀社の反発もあったが、それも現在はやわらいできている。
27日午前3時45分ごろ、世田谷区梅丘2のコンビニ店「スリーエフ梅丘2丁目店」に男が押し入り、アルバイトの男性店員(21)にカッターナイフのようなものを突き付け「金を出せ」と脅迫。レジから現金約26万2000円を奪って逃走した。店員にけがはなかった。北沢署は強盗事件として捜査している。
28日午前3時半ごろ、上野原市松留のセブンイレブン上野原松留店に男が押し入り、アルバイト店員の男性(21)を殴り、たばこを奪って逃げた。上野原署は約16時間後、強盗致傷容疑で上野原市八ツ沢、型枠解体工、里見諒容疑者(20)を逮捕。「たばこは店員が差し出した」と容疑を一部否認しているという。
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ファミリーマートと毎日新聞は2010年11月25日、ファミリーマートの商品を宅配する実験を行うと発表。大阪市および堺市内のファミリーマート直営店8店舗で12月から実施する。
農村部の過疎化による商店の撤退、都市郊外への外出が難しい高齢者が増えたことにより、経産省の推計ではおよそ600万人いるとされる「買物弱者」。両社の調査では、都心部のオフィス街でも高額賃料などの理由で出店できないケースがあり、買い物に不便を感じている人が多いことから今回の実験にいたった。
27日午前3時45分ごろ、東京都世田谷区梅丘のコンビニ「スリーエフ梅丘2丁目店」に男が押し入り、男性アルバイト店員(21)にカッターナイフを突きつけ「金を出せ」と脅迫。2つのレジから現金計約26万2000円を奪って逃げた。店員にけがはなかった。
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同社によると、業務スーパーの神戸物産と合弁会社を立ち上げ、同物産の工場などで中間加工された具材を店舗に配送。店内では揚げたり、いためたり、オーブンで焼いたりする。具材が加工されているため、通常なら調理時間が12時間はかかる牛シチューも約5分。アルバイト店員でも10時間程度の研修で、全国均一の味を出せるという。
26日午前3時50分ごろ、新潟市江南区亀田向陽1丁目のコンビニ「サークルK新潟亀田向陽店」に男が押し入り、包丁のようなものを男性店員(29)に突き付け「金を出せ」と脅し、レジの売上金約3万円とカウンター近くのたばこ1個を奪って逃げた。
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ファミリーマートが、同社の公式twitterアカウント「ファミマなう」に投稿されたアイデアを反映したおむすび3種類を11月30日から発売する。
アイディアは9月7日20日まで募集。3500件以上の投稿の中から20案をセレクト。同サイト上で人気投票を実施し、上位3種類が商品化された。
発売されるのは「明太チーズと青じそごはんおむすび」「味付け海苔 牛すきやき たまごかけごはん風おむすび」「ベーコンチーズおかか焼きおむすび」。
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日本フランチャイズチェーン協会が22日発表した主要コンビニエンスストア10社の10月の売上高(速報)は、既存店ベースで前年同月比5.9%減の5903億円となり、4カ月ぶりのマイナスとなった。10月1日のたばこの大幅値上げが響いた。
売上高の減少幅は、昨年11月の6.3%減以来の大きさ。一方、既存店の来店客数は4.4%減の10億6760万人。客単価も1.5%減の553円と、いずれも前年を下回った。
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シャープ(6753)が新発売する多機能メディア端末「GALAPAGOS」(ガラパゴス)向けに電子書籍や映画などのコンテンツを配信する合弁会社「TSUTAYA GALAPAGOS」(ツタヤ ガラパゴス)を設立と前週末19日に発表したことが材料視されている。
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今月から宇都宮市内のセブンイレブンでも販売を始めた県統計協会発行の2011年版「県民手帳」の売れ行きが好調で、早くも品薄状態になっている。
手帳は大型判(520円)と、ポケット判(400円)の2種類。毎年約3万部を印刷し、書店や県の出先機関、市町役場などで販売している。しかし、今年はすでに協会でも在庫がなくなり、現時点では追加注文に応じることができないという。セブンイレブンへ納入予定の1600部も半分ほどしか確保できない見通しだ。
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