<< December 2008 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
| main |  1/3PAGES >>

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

スポンサードリンク * - * * - * -
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

今日は大晦日

さてさて、大晦日である。コンビニの仕事においてはもちろん年末年始の切れ目など存在しないのだが(家で年明けを迎えたのは一体何年前だったけ・・・)、それでもお客の動き方がかなり変わってくるのでそれ相応の対応は必要となります。

年始向け商品の展開やら、ピークを迎える年賀はがきへの対応などやることは結構たくさんあるものです。年越しそばの準備は大丈夫でしょうか。おせちの予約はありませんか?
年明けうどん、なんてのもありますね。

が、まあそんなことは置いておくとして、今年一年皆さんはどのように過ごされましたでしょうか。仕事、仕事、仕事の一年だったのでしょうか。思い残す事が多かったでしょうか。意外に売れた商品、取れなかった予約、対応に困るクレーム、心温まるお客さんからの感謝の言葉・・・。

いろいろな思いもあるでしょうが、明日から心機一転リフレッシュして仕事をしていきたいものです。



次の休みはいつだっけな・・・。
Rashita * 業務日記 * 11:23 * comments(0) * trackbacks(11)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

ファミマも生鮮に注力

ファミマ、生鮮食品の扱い拡大へ 全店舗の半数で(産経新聞)

コンビニエンスストア大手、ファミリーマートは27日、野菜や精肉を扱う生鮮食品コーナー「ファミマフレッシュ」を店舗の半分にあたる約3500店に導入する方針を明らかにした。すでに約1200店に設置しているが、自宅で食事する内食志向などで好調だ。生鮮食品はスーパーで購入するケースが主流だが、少子高齢化で消費者の買い物のスタイルが変わるとみて、今後3年をメドに展開を拡大する。


ファミリーマートさんが、生鮮食品の取り扱いを拡大するようです。大手チェーンではローソンが生鮮食品には力をいれていましたが、どうもその流れはコンビニ全体へと拡がっていきそうな予感がします。

今後は消費者のニーズも変化し、少量の生鮮食品がコンビニ需要の中でもその地位を増していくのでしょう。
コンビニ弁当はちょっとカロリーが気になるとか、食べたい商品が無い、という世代も増えていくでしょう。新しいニーズを取り組むために、既存のコンビニが取り扱わなかった商品なども手がけていく必要があるでしょうし、また既存の商品などでも小口売りという切り口で提案していくのもいろいろな可能性を生み出すかも知れません。

Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 14:36 * comments(0) * trackbacks(3)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

北海道にてコンビニ強盗

コンビニで刃物男に警官が発砲(産経新聞)

28日午前0時半ごろ、北海道北広島市大曲工業団地「ローソン北広島大曲工業団地店」に刃物を持った男がいると通行人から110番通報があった。札幌・厚別署員2人が駆け付けると、店内には男2人がおり、うち1人が包丁を振り回して抵抗したため拳銃を1発ずつ発砲、弾が男の右足をかすめた。男は軽傷。


北海道の工業団地ということで、犯行の合った時間はおそらく人の流れは極端に少なかったんだろうと思います。

二人組の強盗ですが、どうも外国人だったようです。
めずらしく、警官が駆けつけ、被害には遭わなかったようですが、何にしろ怖い物です。
Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 14:32 * comments(0) * trackbacks(0)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

大阪、高槻でコンビニ強盗

コンビニ強盗、30万円奪う 大阪・高槻(産経新聞)

27日午前4時ごろ、大阪府高槻市柱本のコンビニ「ローソン高槻柱本1丁目店」で、客を装った若い男がカウンター越しに男性店員(20)に包丁のようなものを突き付け、紙袋を出して「現金を入れろ」と脅した。男は、店員から差し出された売上金約30万円入りの紙袋を奪い逃走。店内に当時客はおらず、店員にけがはなかった。高槻署は強盗事件として捜査している。


またまた強盗事件です。今回は大阪。チェーンはローソン。

大体この手の被害はレジの中にある数万円、という事が多いのですが今回は30万円。

午前4時ということなので、レジの中に入っていた金額だけではなく、精算後の売上金も含まれているのかも知れません。あるいは大量にレジの中に現金が入っていたのでしょうか。しかしまあ普通30万も入っていないからやっぱり金庫なりから持って行かれたのでしょうか。なんか不可思議な事件です。

それはともかく、年末は特にこういった事件が起こりやすいので、強盗が入りにくい店作り、入っても最小の被害ですむ対策、実際に強盗が来たら抵抗はしない、特徴を覚えて即座に警察に連絡、などなど出来る限りの対応をしておいた方がよいでしょう。
Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 12:42 * comments(0) * trackbacks(1)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

新商品紹介・・・はおいといて。新年対応

今年最後の週です。年末なので新規商品は恐ろしく少ないです。別にチェック入れるような商品も特にありません。

そして一応新年第一週目でもあります。

とりあえず、新商品の紹介は置いておくとして、いくつか品揃えで注意する点をチェックしておきましょう。

 ○年始は3,4日以降食パン、牛乳の動きが活発になります。在庫に注意。
 
 ○高齢者が多い立地では年始から和菓子が売れる可能性があります。売り場が開いているならば重点展開してみてもよいかも。
 
 ○年末年始と、高級カップアイスの動きが活発になります。年末にたっぷりと在庫を持っておき余裕を持って新年に対応しましょう。
 
 ○会社員、現場の動きは緩やかまたは完全に停止するところが多いです。普段の動向から惣菜系のパンなどは著しく売り上げが落ち込む可能性があります。年始早々大量の廃棄を見たくなければ弱めの発注を心掛けましょう。

 ○発注を抑えた売り場をいかにボリューム感をもって見せられるのかは現場の店員のうでの見せ所です。オープンケースならば、特売かかっているドリンクや、あるいは弁当、おにぎりに関連しうるカップスープなどをならべてもよいでしょう。

 ○タバコの在庫は今十分にありますか?年末需要が高まること間違いなしです。

 ○子どもの多い立地ならば、玩具、カード類の在庫にも注意しましょう。高級な玩具も付き添いできた親が買うかもしれません。が、無理は禁物。

 ○当たり前ですが、「あけましておめでとうございます」の声かけは重要です。その年一年もひいきにしてもらえる様(特に住宅立地では)、きちんと年始の挨拶をしておきましょう。

 ○新聞年始号は高いです。今年が初めての店員がいる場合はきちんと教えておいた方が賢明でしょう。

とまあこんなところでしょうか。他にも何かあればコメント欄にて教えてください。
Rashita * 業務日記 * 12:23 * comments(0) * trackbacks(5)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

とりあえず、一つの節目

さて、クリスマスも終わりました。皆さんの店の売り上げはいかがだったでしょうか。

当店は売り上げ自体は通常の1,5割増し程度でそこそこの検討でしたが、クリスマスケーキが見事に惨敗。4号サイズすら売り切れない始末・・・。その分シェリエドルチェのデザートは結構売れてました。まあ徐々にそういうシフトが世の中で動いているということなんでしょうか。
大きいケーキを家族で食べるのではなく、自分の好みのケーキを各自買って食べる、というスタイルになってきているのでしょう。店側としてはそういうニーズを踏まえた品揃えをしていく必要が今後も強まっていきそうです。

あとは、年末年始に備えて両替の準備を怠らなければ今年も無事終わりそうですね。
Rashita * 業務日記 * 16:15 * comments(2) * trackbacks(0)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

今週の新商品 カロリ。ストロベリーフロスト

サントリー カロリ。ストロベリーフロスト(メーカーサイト

さてさてチューハイの新商品です。
カロリー半分のカロリ。のカクテルシリーズ。
ストロベリーフロストといっても感の中にアイスが入っているわけではなく、バニラ風味ということ。で飲んでみると・・・まあそんなもんだよねという感じの味。
まずひっぱらなないが正解ですが、パーティーシーズンでもあり女性が手に取りやすい感じなのでそこそこ売れるかもというところ。
Rashita * 新商品 * 14:18 * comments(0) * trackbacks(0)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

やれやれ、ようやくイブである。

忙しすぎて更新する気もあまりわかない。
とりあえず、予約のケーキが滞りなく受け渡しできて、店売りのケーキが一個でも多く売れることを祈るばかりである。
あっあとボジョレーとかもついでに売れるとうれしい。
Rashita * 業務日記 * 17:41 * comments(0) * trackbacks(1)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

いよいよクリスマスが近づいてきました

年末は大きな稼ぎ時ですが、やはりクリスマスもその山の一つです。
今年は平日ということで、ケーキ販売の期待もあがっております。

チェーンによって対応は様々でしょうが、フライドチキンのようなカウンターフーズにセールをいれるチェーンも多いことでしょう。
一応サークルKサンクス用のPOPです↓



実際はWORDで作成したA4横サイズのものです。

もし自店でも使いたいとか、ちょっと改造して使いたい方がおられるならば

ファイルをダウンロード

からダウンロードできると思います。
________________________________________________
12/21追記
以下はZIP圧縮したTIFファイルです。旧式のTIFFリーダーだと読み込めないかも知れません。
こちらを右クリックで保存してください
__________________________________________________
さて、クリスマス・イブの売り上げはやはり夕方以降ということになります。
その日はアルバイトの皆さんにサンタ帽を被ってもらったりしている店もあるかもしれません。そもそもシフトが全然埋まらなくて・・・という店もあるかも。

まあ何はともあれ、お客様も従業員も愉しく過ごせるクリスマスであることを願っております。
Rashita * 業務日記 * 09:34 * comments(6) * trackbacks(5)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

第52週 新商品検討

さて、クリスマス週です。ついでに年末です。
クリスマス当日のケーキ類の売り込み、カウンターフーズ、デザート、お菓子、ソフトドリンク類の在庫には注意しましょう。
また、パーティー需要などもありますので、アイスのマルチパックや高級アイスなども年末年始まできちんと在庫を持っておいた方がよいでしょう。
ついでに不稼働在庫も片付けておけるとグッドですね。

日配
 森永 サンキスト福島の旬摘み白桃 126円
  なかなかこの気温では売れにくい1lシリーズですが、パーティー需要等も期待できます。が、まあ長続きはしないでしょう。

 キリン 午後の紅茶 ベリーティー 137円
  これは評価が別れる商品かな、と思います。定番フレーバーではないもののそこそこ安定感はある感じ。

 オハヨー バナナ・オレンジのむヨーグルト 110円
  なかなか売れているのむヨーグルトシリーズ。これも冬っぽい感じの商品ですね。

ドライ
 特になし。

菓子
 明治 合格チョコカール 188円
  「ウカール」ということで、合格祈願シリーズがいよいよ発売になってきました。今年はどのような「強引」なネーミング
  をみることができるでしょうか。とりあえず、このシリーズの商品を集めたコーナーをつくればそこそこは売れると思います。
  もちろん、立地は重要ですが。

 明治 ハイレルモン 158円
  同上
 
 明治 勝ちグミチョコ 128円
  同上

 バンダイ エヴァンゲリオン 新劇場版ポートレイツ 473円
  少々高い感じもしますが、フィギュアのつくりはしっかりしてそう。ウェハースが売れているようならばこちらも期待できる
  かもしれません。

 P&G プリングルスEX スイートチリソース 179円
  プリングルス新フレーバー。「刺激的なおいしさ」というのが、このEXシリーズの特徴らしいです。
  パーティーシーズンでは売り込む価値はあるかも。

雑貨
 ガンダム狂四郎マニアックス ミニフィグ1 735円
  恐ろしく高い。しかしかなり目のつけどころがマニアックな商品です。知っている人は知ってるし知らない人は全く知らない
  世界でしょう。注目はプロデュースが「カトキハジメ」氏であること。これだけでも集めたがる人がいるのでは、と期待。


 サントリー カロリ。ストロベリーフロスト 148円
  フロストと行ってもバニラクリームが浮かんでいるわけではなく、単にバニラ浸透酒をミックスした商品。
  限りなくハズレくさい感じはしますが、まあ初回はいけるでしょう。

ソフトドリンク
 特になし

フローズン
 森永 チェリオ ホワイトチョコ&いちご 126円
  寒い事は寒いですが、家でアイスを食べる需要が高まるシーズンでもあります。正直アイテムのセレクトは必要でしょうが、
  新商品の売り込みは可能だと思います。個人的にはチョコレート系が売り込みやすいと思っているのでこの辺商品んが良い
  のでは、と思います。商品自体は普通のチェリオアイスのいちごフレーバーです。やや濃厚そうな感じ。
Rashita * 新商品検討 * 08:58 * comments(2) * trackbacks(6)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools
このページの先頭へ