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本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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首が回らない

あぁ、もういろいろ問題の多い時期である。

新規アルバイトのトレーニングというのもなかなか時間がかかる。
というか、一年ごとに仕事の内容が増えていくので本当に教えるのに時間がかかってしまう。とりあえず当面のレジ仕事ができれば問題は無いのだが、1ヶ月に一回あるか無いかというような仕事が山のようにあり、本来は無視したいのだがもちろんだいたいのクレームというのがそういう仕事から発生することを考えれば教えざる得ない。
さすがに「ここにマニュアルあるから読んでおいて」というワケにはいかない。ここのオペレーションはレジが教えてくれるが、間違いやすいことなどは実戦経験から教えておいた方が良い。
特にサークルKサンクスはチケット周りが未だレジによる発券なのでそのあたりを教えるのも非常に面倒である。まあそこは時間の問題なのだが・・・。

あと、人手不足。夕方のシフト表が目覆いたくなるくらい空白である。二人止めて新規が0人って、おいおい・・・。募集を欠けても夕方はあんまりこないんだよね〜、本当。確かに時給は低いけどね〜。これ4月から回るのだろう・・・。

あとね、セブンの出店ラッシュ。これも結構キツイ。直接商圏には入られていないものの、見渡せばそこら中にセブンが出来ている。何をどう考えても採算の合わない立地にぼこぼこ立てている。おいおいこんな物件オーナーに紹介してるのかよ、と激しくつっこみたい。まかり間違っても私がやりたいと思うような立地は一つもない。でも建てられてしまえば近隣のコンビニは影響を受けざる得ない。
特に今までほとんどセブンが無い状況に甘えてきたコンビニが多いので、今後苦戦させられるであろうことは容易に推測が付く。
完全にコンビニ同士で体力を消耗しあっている、という風にしか映らない。まあ立地できるところは限られているし、今のところ日本国民の消費志向がコンビニとあっているというような風潮もないので、どこか一つくらい大きなチェーンがつぶれないとこの状況は買わないのかも知れない。しかしそれは本部の理屈であって、店をやっているオーナーにとったらたまったモノではない。

あぁ、来週も忙しくなりそうだ・・・。
Rashita * 業務日記 * 14:18 * comments(0) * trackbacks(3)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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今週の新商品 ビアファイン

サッポロ ビアファイン(メーカーサイト

さて、久々缶ビールの新商品です。缶ビールの新商品を見るとちょっとテンションあがりますね。
こだわりメーカーサッポロから、糖質が50%カットという普通のビールには無かったアプローチです。
でも、糖質カットしているならば、おいしさもへっちゃってるんじゃないの?という疑問をお持ちかもしれません。
私が飲んだ感想だと、そんなことは全然ありません。というかア○ヒスー○ード○イよりも、全然いけてます。さすがにエビスから乗り換えようとは思いませんが、通常の価格帯のビールとなら大して味の差は感じられないと思います。
しかしまあ、販売戦略でみると、確かに今まで無かった商品ですが、さすがに本格的にカロリーを気にする人は、発泡酒のその手の商品を買うでしょうし、実際あんまり売れないまま消えていきそうな感じがぷんぷんしてしまいますね。がんばれサッポロ。
Rashita * 新商品 * 15:15 * comments(0) * trackbacks(3)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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針バーガーって・・・。

コンビニのバーガーから釣り針 専門学校生が腹痛 姫路(朝日新聞)

兵庫県姫路市内のコンビニエンスストア「ファミリーマート姫路青山西5丁目店」で24日に購入したハンバーガーを食べた同市内の専門学校生の男性(19)が腹痛を訴え、エックス線検査で、長さ約1センチの釣り針のようなものが小腸にあるのが確認された。このハンバーガーの袋からも、同じくらいの長さの釣り針が見つかった。姫路署は何者かが故意に混入した疑いがあるとして、威力業務妨害や傷害などの疑いで捜査している。


ほんと、マジでこういった事件は勘弁して欲しいですね。もちろんファミリーさんも回収作業などで被害を受け手おられるでしょうが、小売業全体に悪影響があることも確かです。
おちおち外でご飯も食べられれない、というような空気が出てきてしまえば、消費意欲が少ない中で、結構小売業は厳しい状況になってしまいます。

完全にいたずら目的ですし、こんな事をして楽しがっているヤツラはきちんと処罰されてしかるべきですね。ただ、犯人を特定するのはかなり難しいでしょう。このバーガーの売り場に防犯カメラがビシっと向いていたならばまだ可能性はありますが、そうでなければ絶望的でしょう。

とりあえず、被害に遭われた型の命に別状がなくて良かったです。
Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 12:53 * comments(0) * trackbacks(8)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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ウェブマネーから新しいアプローチ

電子マネー決済、事前入金不要に・ウェブマネーとスルガ銀(日本経済新聞)

インターネット決済型電子マネーを運営するウェブマネーは4月、スルガ銀行と組みキャッシュカード機能付きのデビット(即時決済)カードを発行する。同社の電子マネー「ウェブマネー」を利用する場合に、支払いと同時にスルガ銀の普通預金口座から引き落としができる。これまではコンビニエンスストアなどでの事前入金が必要だったが、使い勝手を改善する。


コンビニとは直接関係ないニュースですが、ネットプリカという商材の売り上げにおいて、ウェブマネーはかなり高い貢献度を示しているので、一応チェック。

ウェブマネーは基本的に前払いのプリペイド式なんですが、スルガ銀の口座から引き落とすことによっていちいちコンビニなどに買いに行かずにウェブマネーを利用することができるようになる、というもの。

利用者としては手間が省けるメリットがあり、ウェブマネー側とすれば、コンビニなどの販売チャンネルへの対応(発行ミスなど)が減り、銀行側は口座利用者獲得に繋がる、と非常に良いサービスであります。

逆に言うと、これが一般化していけば、コンビニで売れる商品がまた一つ減ってしまうということになってしまいます。
ネットプリカは値入は当然のように良くありませんが、在庫を抱えることなく高額の商品が売れる商材なので、年間通して見ると結構バカにならない売り上げ金額になるのですが、いつまでも安泰、というわけにはいかないようです。
Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 15:04 * comments(3) * trackbacks(10)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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今週の新商品 じゃがりこ グラタン

カルビー じゃがりこ グラタン(メーカーサイト

えっと、じゃがりこの新商品です。ものすごく時間が無い中で更新していますのでざっくりと。
味はというと・・・すいません、私チーズが苦手なので食べてませんし、これからも今後一生食べることはありません。

でもまあ、最上段一段展開で、初日から10個程度の販売が続いていますので結構おいしいということではないかと推測します。
Rashita * 新商品 * 15:14 * comments(2) * trackbacks(2)
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倉下忠憲 2014-09-28

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今週の新商品 麒麟ZERO

KIRIN 麒麟ZERO(メーカーサイト

さて、久々の発砲酒の新商品です。個人的にはホップ100%以外はビールとして認めていませんが、それでも新しい発泡酒が発売されると、「もしかしておいしいかも」という期待を込めて飲んじゃいます。まあほぼ100%でがっかりするわけですが・・・。

その点このZEROはまったくがっかりしませんでした。なんと言っても初めからおいしいかも、という希望は一切持っていませんでした。だいたいカロリーオフにしたビールが旨いわけないじゃないか、という何か昔気質の職人のような価値観を持っているので、どうしてもこういった商品には先入観をもって接してしまいます。

類似商品の本生のグリーンよりも糖質ゼロをうたっていますが、100mlあたりのカロリーで見ればこのZEROの方が低いというすごいチャレンジ精神に満ちあふれた商品です。たしか100mlで14Kcalだったと思います。これはなかなかすごい数字です。

しかしまあ、当然のごとく味の方は。発泡酒と第三のビールの中間のような味。マズイわけではありませんが、飲んでいてどことなく物足りない感じ。しかし、どうしても太りたくない、でもビールは飲みたいという方にはうってつけの商品ですね。
っていうか全然この商品を誉めていませんね。まあ仕方がありません。

でも、一応健康ブームでもあり、うちのチェーンでも脂肪燃焼なんてキャンペーンやっているので、一段展開中です。おそらく早早にカットになる可能性が大ですが・・・。
Rashita * 新商品 * 14:48 * comments(2) * trackbacks(7)
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そういえば

このブログ更新するのすっかり忘れてました。
どうもこの時期はバイトがばたばたと止めていくのでシフトの調整やらなんやらがなかなかしんどいのですが、今年はかなり集中していてかつ新しいバイトが全くこないので3月がかなり不安な毎日です。

しかも、うちのオーナーが催事アイテムを全く発注掛けていなかったみたいで、バレンタインデー関連商品を撤去してから催事エンドが恐ろしいくらいに空っぽです。
やる気がないのはもはやどうしようもないですが、せめて返品可能な商品ぐらいは何か発注掛けて欲しいところです。

今週もいろいろ忙しくなりそうです。
Rashita * 業務日記 * 14:03 * comments(0) * trackbacks(2)
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倉下忠憲 2014-09-28

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土曜日は大変だったが・・・

さて、関西地方で大雪が降った土曜日。さぞかし売り上げが悪かっただろうと思っていたらそうひどいものでもありませんでした。さすがに普段の土曜日よりは低かったですが、客数もそれほど悪くもなく、数字もちょい悪くらい。

どうも雪が降ってあまり遠くに出かける気のない人々が連休を控えまとめ買いや、食材を買いに行くのが面倒な主婦層などの弁当購入などが売り上げを支えていたようです。
ただ、夕方以降近くの道が通行止めになったようで車通りがぴたりと止まり、それ以降客足ががたんとおちこんだ、というアルバイトの証言通り夕方から深夜に書けてはかなり悲惨な客数になっていました。

しかしまあ、単純に売り上げで酷かったのは昨日の日曜日。
だいたい三連休の真ん中というのは売り上げ不振の代名詞みたいなものですが、恐ろしいほど日曜日は売り上げ、客数ともに悪かったですね。単純に数字だけ見ると雪を降った日を間違えそうになります。
まあまとめ買いしたお客は当然店に足を運ぶことも無く、当然気温は低いので他の客足も期待できない、ということなのでしょう。
土日のアベレージ取ると、まあそんなもんか、という数字に落ち着きました。

今日は比較的暖かくなったので、そろそろおでん類は厳しくなってくるかな、という感じです。えっ?すでに厳しいって?
うちも厳しいです(笑)
Rashita * 業務日記 * 15:18 * comments(0) * trackbacks(2)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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うう〜寒い

昨日は関西でもかなり大量の雪が降りまして、がっつり積もっていました。
気温も恐ろしく低く、・・・。となると売り上げはさんさんたる有様ですね。
客数もけっこうひどいわけです。

でもまあ天気に文句を言っても仕方ないので、HOTな商品でもこつこつ売っていきましょう。しかし、昨日は体の芯から冷えるくらい寒かった。いやはや。
Rashita * 業務日記 * 10:38 * comments(2) * trackbacks(0)
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倉下忠憲 2014-09-28

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セブンの店長に複音?

いや〜噂には聞いていましたがやはりセブンの店長で残業代もらっていなかったんですね。

セブンイレブン、店長に残業代・マクドナルド判決受け (日本経済新聞)

セブン―イレブン・ジャパンは3月から、同社が管理職と位置付けている店長に残業代を支払う方針を固めた。1月末に東京地裁が日本マクドナルドに店長への残業代支払いを命じたことを受けた。同判決以降、外食・小売業界で店長への残業代支払いを決めたのはセブンイレブンが初めて。


これで、無事業務に見合った給与を・・・と思いきやどうも店長手当というものを大幅に削減されるらしいので、手取りはほとんど変わらないみたいですね。
まあもともとどのくらいもらっているかは知りませんが、おそらく時給で考えるとあまり割はよくないんでしょうね、きっと・・・。


ちなみに、本部社員が一応店舗運営の研修として店長業務をさせられるシステムになっているんですね。

えっ?私?私は本部とは関係ない雇われ店長なので、残業代なんてそんなそんな・・・。


Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 14:01 * comments(0) * trackbacks(4)
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倉下忠憲 2014-09-28

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