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2021.03.17 Wednesday
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本を作りました
コンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜 倉下忠憲 倉下忠憲 2014-09-28 by G-Tools |
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日本経済新聞社がまとめた2006年度コンビニエンスストア調査で、業界の成長が一段と鈍化していることが浮き彫りになった。売上高合計(回答50社)は7兆6837億円で、伸び率は05年度と比較可能な49社で1.0%と、1978年の調査開始以来最低の水準となった。07年度に入っても業界の既存店売上高は前年実績割れが続いており、飽和感が広がりつつある。(詳細を25日付日経MJに)
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“幻の巨大プリン”として世間を騒がす、グリコ乳業の「Happyプッチンプリン」。サイズは通常の約4倍、しかも、どこで買えるのかわからない――。実はこの巨大プリンは低迷する定番ブランドを復活させるべく企画された戦略商品だった。
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24日午前4時5分ごろ、埼玉県鶴ヶ島市五味ヶ谷のコンビニエンスストア「セブン―イレブン鶴ヶ島東店」で、客を装った男が男性店員(21)に文化包丁(刃渡り約18センチ)を突きつけ、「金を出せ」などと脅した。
男は、店員がレジから取り出した約6万円を奪って逃走した。
店員にけがはなかった。西入間署は強盗事件として調べている。男は30歳代後半ぐらい。上下とも黒っぽい服装で、黒い野球帽をかぶっていた。
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日立製作所は指静脈の形で本人確認できる新しい決済システムを開発した。消費者はクレジットカードを使わずに小売店などに設置した読み取り装置に指をかざすだけで決済が完了する仕組み。カード会社のジェーシービー(JCB)と協力し9月から実証実験を始め、年度内に事業化する方針。他のカード会社とも組みシステム普及を促す。
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外食大手はパート、アルバイトの定着率向上に取り組む。すかいらーくは給料日前に給与を受け取れる「前給」制度を8月から主力チェーンで採用。長崎ちゃんぽん大手のリンガーハットは時給引き上げや賞品がもらえる表彰制度を導入した。研修制度の充実など技能向上の機会を増やす企業もある。外食は他の産業以上に新規採用に苦労しているため、人材の引き留めによって人手を確保する狙いだ
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コンビニ大手のサークルKサンクスは21日、中国当局から禁輸処分を受けた中国企業からの輸入品を使っていたことがわかり販売を見合わせていた「炭火焼うなぎ蒲焼重」(850円)の販売を再開すると発表した。第三者機関の検査で安全が確認できたという。
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