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本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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またまたモンドセレクション受賞

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」 2年連続でモンドセレクション最高金賞

サントリーは三十日、高級ビール「ザ・プレミアム・モルツ」が欧州で開催されている世界的な酒類・食品などのコンテスト「二〇〇六年モンドセレクション」で二〇〇五年に続いてビール部門で最高金賞を受賞したと発表した。
 「ザ・プレミアム・モルツ」の今年の販売計画は昨年の四倍近い年間五百万ケース(一ケースは大瓶二十本換算)。一−五月実績は百二十三万ケースと前年比七倍の伸び。五月単月は十倍も伸びた。モンドセレクションの最高金賞を二年連続で受賞したのを機に宣伝・販促活動を強化する。


これを機会に店舗でも売り込みをかけましょう。ア○ヒの新プレミアムなんてほっといて・・・(冗談です)
Rashita * コンビニ * 15:36 * comments(0) * trackbacks(0)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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コンビニニュース10

コンビニ強盗容疑で72歳男を逮捕 愛知

コンビニエンスストアから現金を奪ったとして、愛知県警犬山署は30日、同県大口町余野、無職竹中利雄容疑者(72)を強盗の疑いで逮捕した。

 調べでは、竹中容疑者は5月18日午前3時40分ごろ、同県扶桑町柏森のセブンイレブン扶桑柏森店で、店員を果物ナイフで脅し、現金約4万円を奪って逃げた疑い。


愛知県ですが、セブンさんが被害にあったそうです。72歳ということで、店員が力で対応できそうですが、対応しないほうが絶対的に賢明です。
これは、もう一つのマニュアルです。
Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 15:34 * comments(0) * trackbacks(0)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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一応、形だけ、の動きには意味は無く。

コンビニ12社、6月からレジ袋削減へ取り組み

 
ローソンやセブンイレブンなどコンビニエンスストア大手12社は29日、2010年度までのレジ袋削減目標を設け、そのための取り組みを来月1日から全国約4万店で始めると発表した。


さて、何とか協会から「レジ袋必要なければ声をかけてね」というような趣旨のポスターが一つ届いた。そしてそれだけである。
もしかしたら、他のチェーンは具体的な動きがあるのかもしれないが、うちのチェーンのうちの地区ではそれだけである。

もし、それだけでレジ袋が削減されるなら世の中平和である。

一応うちの店では、そのポスターをカラーコピーして、レジの近くの目に入るところなどに貼っている。何もしないよりはマシ、というところであるが、個人が本部やコンビニ業界に対して動けることがあまり無い以上、うちの店だけでも多少の削減の努力をし続けるしかないような気がする。

結局こういった動きの一番の目標は
「コンビニで袋に入れてもらうのは、当たり前ではない」
という意識の改革を行なうことである。現代では袋に入れて当然、入れないとサービスが悪い店という意識がある。もちろん入れて欲しいお客さんに袋を入れるのは当然のサービスかもしれないが、お客さんの側のほうでも「コレくらいだったら袋は要らないな」という意識を持っていただき、一言「袋結構です」といっていただければ、店側としても幸いである。
いろいろな事情から、早々頻繁に「袋お入れしましょうか?」と店員のほうからは声がかけにくいのが現状である。

しかし、コンビニのレジ袋を有料化、というのはなかなか実現が難しい話である。私はそれを強く支持するが、どういった方法を使えばそれが効率的に実現されるか、と考えるとうんうんとうならざる得ない。何かいいアイデア無いですかね、本当。
Rashita * コンビニ * 13:45 * comments(0) * trackbacks(0)
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B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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今週の新商品 ぐびなま

アサヒ ぐびなま(メーカーサイト

さて、今週の新商品ということで、何からいこうかなと思いましたが、季節柄第三のビールというのは注目すべきカテゴリーでもあるので、”ぐびなま”から。

はっきり言って、発注前の情報の第一印象では「ちょっと微妙な感じ」でした。今日納品して、ダンボールを空け、陳列してみた後の印象では「やっぱりちょっと微妙な感じ」というところです。

なんとなく、コレは売れるとインスピレーションを書き立てるような要素がほとんど見当たらない。

まあ、新生3があまり売れていないので(うれてないですよね?)、新商品インパクトで多少の売り上げ貢献をしてくれる事を期待である。500mlは怖くて発注は見送り。さて、何週間棚に居残ることができることやら。

というか、ひさびさに、ビールの類での新商品で「飲まずに」紹介してしまった。明日あたりは買って飲もう・・・。
Rashita * 新商品 * 13:35 * comments(2) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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忙しい月曜日の業務日誌

さて、最近お茶PETの新商品が多くて非常に困っております。イエモンの新茶も結構売れ続けていますし、また黒烏龍が先週後半からじわじわと定番化の波を感じさせるような売れ方をしてきているので、あまり売場縮小をしたくないアイテムが多くなってきております。今週も2アイテム投入予定で、もういっぱいいっぱいって感じです。もう一本ドリンク棚が欲しいところである・・・。

もう一本といえば、わが店に本棚が一本追加された。試行錯誤のレイアウト変更で無理やり詰め込んだわけだが、やはり棚が一本増えると雑誌の整理がかなり楽になる。今までは結構「強制返本」が行なわれてきたのだが、しばらくはある程度余裕を持って在庫管理が出来そうである。しかしSVがアイテムを増やしたいといっているので、それもいつまで続くかは不明である。

冷麺を拡大しないとね、そろそろ。では。
Rashita * 業務日記 * 14:26 * comments(0) * trackbacks(1)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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5月をちょっとまとめ。

さて、5月もそろそろ終わりです。もうなんか梅雨みたいな天気ですが、そこそこ気温も上がってきました。逆に雨が絡むと気温が落ちる今頃の季節は、冷麺系とパスタ系のバランスがとっても難しいのです。
まあ、今月も前年比的には、やや悪いという程度で落ち着きそうです。
おそらくコンビニ全体的にもそういった感じになるのではないかと思います。

来月は、タバコのまとめ買いなんかも発生する可能性がありますし、父の日、そしてお中元も各コンビニがスタートを始める時期になっていますので、日常の買物プラスアルファの売り上げをどれだけ作っていけるかが、非常に重要です。

しかし、うちの店の近くの新店予定地、駐車場も完成し、建物もばっちり上がっていますが、肝心の経営者が見つからない様子。
はたから見ると完全に、「無駄」な物件ですね。まあ他のコンビニに入られるよりはマシ、という考え方なのかもしれませんが。やれやれ。
Rashita * コンビニ * 15:12 * comments(0) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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am/pm近鉄の経験権が譲渡

近鉄、コンビニ経営権をカッパ・クリエイトに譲渡

近畿日本鉄道は24日、コンビニエンスストア事業の子会社、エーエム・ピーエム・近鉄(大阪市)の経営権を回転すしチェーンのカッパ・クリエイトに譲渡したと発表した。4月から進めている「近鉄グループ経営計画」に基づくグループ会社再編の一環。コンビニ事業に新規参入するカッパ・クリエイトは総菜事業子会社などとの相乗効果を見込む。


ということらしいです。あんまりam/pmには興味はありませんが(失礼)、一応近畿ということでもあり、またうちの店の近所にam/pmがあることもあって、今後変化があるのかどうかが一応気になるところです。
Rashita * コンビニ業界ウォッチ * 13:15 * comments(0) * trackbacks(0)
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倉下忠憲 2014-09-28

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業務日誌 

久々!全国的「五月晴れ」…ただし今日だけ

ただ、好天はきょうだけ。明日は西日本から雨が降り始め、週末はほとんどの地方で曇りか雨になる見込み。


本当に今月は、気温が低かったり、週末に天気が悪かったりと散々な5月であった。いろいろ売り上げを支える商材が合ったので目を覆うような売り上げ、ということにはなっていないが、やはりというかなんと言うか、前年比はしっかりと割れている。
6月に期待が出来るのか?あるいは7月は?・・・。
Rashita * 業務日記 * 13:12 * comments(0) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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来週も、また来週も・・・。

うちの店では、2Fとかなり心細い展開をしております、ヘルシアウォーターですが他の店ではどうなんでしょう?
一口飲んでみましたが、?という感じの新しいテイスト。
これが、広く一般的に受け入れらるか?というと少々疑問です。

この味だったらお茶を飲むような気がして仕方ありません。
まあいろいろと挑戦するのは良いことですが。


これからだんだんとドリンクの新商品が増えてくる。もう、売場を見ると頭を悩ますことばかりである。とりあえずフェイスに限界は当然のようにあるので、見切りをさっさとつけないといけない。しかしある程度販売数のある商品をカットするには少々の勇気が必要である。

しかし、定番商品ばかり並べていても、「お客様満足度」なるものはあがらない。すくなくとも、「コンビニマニュアル」ではそういうことになっている。だから、毎週毎週、かなりしんどい思いをして、フェイス確保をせざる得ない状況である。

こういうぱっぱとした新商品の切り替えを、ごくごく当たり前にやってきてかなり長い年月がたつが、「それが本当に正しいのか」とたまに頭をひねりたくなってくる。まあ業界がそのように動いているのだから、仕方が無いといえば、それまでなのだが・・・。
Rashita * コンビニ * 12:47 * comments(2) * trackbacks(0)
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倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

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先行きを考えた経営計画をお願いします。

曜日的には新商品の紹介というところだが、ドリンクに「ヘルシアウォーター」以外の注目アイテムも無く、そのヘルシアウォーターも個人的にはあまり・・・という感じなので、今週は何かしらけ気味である。

生鮮コンビニの出店にブレーキ・九九プラス、計画半減

野菜や雑貨を100円前後の均一価格で売る「生鮮コンビニ」の出店が減速している。最大手の九九プラスは2007年3月期の出店を当初予定の約3分の1の130店に減らす計画。エーエム・ピーエム・ジャパン(東京・港)やスリーエフなど新規参入組も出店計画を下方修正しつつある。同業他社や食品スーパーとの競争激化や地価上昇などが背景にある。



こんなことは、もうわかりきっていたことである。
規模自体が小さいときは良いが、モノマネする店舗が増えてくれば、結局割を食うのは一店舗あたりの売り上げである。
後追いで100均のフォーマットを作るなんて、ほんとに正気の沙汰とは思えない。

しかも、デフレが終わったかな、という感じのなか、次に考えられるのはインフレへの圧力である。そして、中国もこれからは「低賃金で使える」という風に単純には行かなくなってくるだろう。

100均の需要というのは合ったとしても、それに見合った商品を提供していけるのか、またそれで利益が取れるのか、というのは私の目から見ると非常に疑問である。

どこのチェーンとは言いませんが、ほんとに大丈夫ですかね?
Rashita * コンビニ * 13:35 * comments(2) * trackbacks(1)
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倉下忠憲 2014-09-28

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