<< March 2024 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 10月1日から、ヤマト運輸値上げ | main | ポプラ、社長交代 >>

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

スポンサードリンク * - * * - * -
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

街のケーキ屋さんの苦戦

倒産が急増している洋菓子店の「三重苦」コンビニスイーツの台頭など - ライブドアニュース


洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の同時期(25件)を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。


もちろん、コンビニだって苦境なわけですが、いわゆる「街のケーキ屋さん」もなかなかに苦しいようです。

で、そのいったんを担っているのがコンビニスイーツとのこと。


富士経済によれば、2017年のスイーツ市場全体のうち、専門店などが占めるスイーツショップの市場規模は前年比1.1%減少したのに対し、量販店やコンビニなどが占めるホールセールの市場規模は0.7%増加した。特に、コンビニ各社は洋菓子店より安価で高品質なスイーツを揃え、「プチ贅沢」需要を狙った高価格帯商品も人気だ。


たしかにコンビニスイーツはもうしっかりと定番化しましたし、プチ贅沢な商品もちょこちょこ売れています。で、そうした需要はゼロから創出された部分はあるにせよ、「街のケーキ屋さん」の売上げを喰っている部分もやっぱりあるのでしょう。

その他、コストアップなども原因としてはあるようですが、10月以降の消費の悪化を考えれば、今後も厳しい状況は続きそうです。

JUGEMテーマ:ビジネス



関連するエントリー
Rashita * 小売・流通 * 11:22 * comments(2) * trackbacks(0)
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

スポンサーサイト

スポンサードリンク * - * 11:22 * - * -
本を作りました
B00O0H7SGSコンビニ店長のオシゴト: 〜個性的なお店の作り方〜
倉下忠憲
倉下忠憲 2014-09-28

by G-Tools

コメント

>ルブランさん

コメントありがとうございます。またチェックしておきます。
Comment by rashita @ 2019/09/11 10:41 AM
おつかれ様です
今日の読売経済面によると
ポプラの目黒創業者が
社長復帰して
2代目の娘婿は退任だとか
やっぱりとは思いました
Comment by ルブラン @ 2019/09/11 6:14 AM
コメントする









トラックバック

このページの先頭へ