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セブン、惣菜の消費期限延長

セブン-イレブン/惣菜の消費期限延長、4年間で廃棄金額3.9%削減(2019.04.15)|流通ニュース



セブン-イレブン・ジャパンは4月10日、惣菜を中心とした中食商品の賞味期限を延長することで、2018年度は2014年度対比で3.9%の廃棄金額を削減したと発表した。


少し前のニュースですが、なかなか良いニュースです。もちろん、鮮度管理は非常に重要ですが、コンビニのそれってとにかく早いんですよね。で、それが長くなれば、廃棄になる確率も下がり、加盟店の利益につながります。本部的には、廃棄でもなんでも発注かかってしまえばそれでOKなのでしょうが、世間的には大量廃棄に風当たりが強まっていますし、なにより、それだとなかなか発注してもらえない、という環境になりつつあるのでしょう。

何はともあれ、加盟店の利益の改善につながっているなら、良いですね。

JUGEMテーマ:ビジネス



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