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12月のいろいろ

さて、あっという間に年末ですね。12月は売上げが作れる時期ですのでがんばっていきたいところです。

とはいえ、昨今の予約商材はなかなか厳しいものがあるので簡単にはいかないかもしれません。とりあえず、日々の売上げを大切にしていきたいところ。

月が進むにつれ忘年会需要が発生して、大型のまとめ買いが起きることが多くなってきます。というわけで在庫の調整には十分注意を払いましょう。

普段は動きにくい大容量商品や、ビールの六缶パックなどもしっかりとした在庫が必要です。でもって、その上で陳列も変えて、なるべく単価の取れる商品を目立つように並べておきたいですね。

カウンターフーズなどの補充も難しいところですが、この時期は気温が一気に低くなってホットドリンクも大きく動き始めるので在庫には注意です。缶コーヒーはコールドとの共用ですが、HOTPETはそれ専用の在庫なので、各種類(緑茶、ミルクティー、レモン系)など、最低一種類は在庫を切らさないようにどどんと構えておくのがよろしいかと思います。

シフトの調整も難しいとは思いますが、がんばってまいりましょう。
JUGEMテーマ:ビジネス


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